Anguilla di Rovigo
di Maria Signori L’anguilla di Rovigo è un prodotto gastronomico tipico della tradizione veneta del Delta Po da secoli. Pesce di acqua dolce, che però nasce nel mare, che si gusta a tavola in varie ricette ma che porta con sé una storia di migrazione, mistero e forza della natura. Rovigo è la sua patria …