La Pasta Broccolo Fiolaro e Salsiccia è un’eccellenza della regione Veneto, un primo piatto perfetto per un pranzo con i parenti o per una cena tra amici. Questo particolare ortaggio si coltiva tra le dolci colline che sorgono attorno a Creazzo, in provincia di Vicenza. Un’area perfetta per la coltivazione del Broccolo Fiolaro, perché il …
I Primi Piatti ⇒ PASTA BROCCOLO FIOLARO E SALSICCIA ⇒ BIGOLI ALL’ANATRA ⇒ CASUNZIEI AMPEZZANI ⇒ IL VALPOLICELLA ⇒ ASPARAGI BIANCHI E UOVA ⇒ RISI E BISI ⇒ I CANEDERLI DELLA MAMMA ⇒ RISOTTO RADICCHIO ROSSO DI TREVISO CONDIVIDI ARTICOLO PRODUZIONE VIDEO PROFESSIONALI – BY GRAMVISION FILM Al giorno d’oggi la produzione di …
I Canederli della mamma sono dei grossi gnocchi tipici, realizzati con semplici ingredienti e si possono cucinare in mille modi diversi a seconda dei gusti e delle zone. Ogni mamma ha il suo segreto per la preparazione di questo piatto, tipico di questo incredibile paese, l’importante è trovare la giusta consistenza, non devono essere né …
I Bigoli all’ anatra sono uno dei piatti più tipici della cucina vicentina, preparati semplicemente con grano tenero, uova, acqua e sale. Hanno la forma di grossi spaghetti, ma non bucati, tradizionalmente lavorati dalle nonne con il torchio di bronzo, chiamato anche torchietto bigolaro, che veniva pazientemente girato a mano mentre una ragazzina vi sedeva …
Risi e Bisi sembra un gioco di parole, ma si tratta di uno dei piatti più tipici e caratteristici della cucina veneta, a base di riso e piselli. Una pietanza da gustare tutto l’anno, ma si consiglia di preparala in primavera, quando ci sono i piselli freschi, ingrediente base di questo delizioso piatto. Il riso …
Il Polastro in Tecia, meglio conosciuto come Pollo in Umido, è uno dei piatti più tipici e caratteristici della cucina Veneta, tanto da essere definito come un vero e proprio piatto della tradizione. Le nonne erano solite preparare questo piatto la domenica mattina o nei giorni di festa, così da accompagnare i grandi pranzi in …