Il Carciofo Violetto di Sant Erasmo
Il carciofo violetto di Sant Erasmo è particolarmente caratteristico, infatti si presenta tenero e poco spinoso, ha le brattee di color violetto cupo, che racchiudono un cuore dal gusto prelibato. Questo inconfondibile ortaggio primaverile viene coltivato tra i terreni argillosi, ben drenanti e con una salinità elevata come quella che si trova sull’isola di sant’Erasmo, …