Lamon è un piccolo grazioso comune situato a sud della provincia di Belluno, tra le lunghe vallate create dal torrente Cismon e dal torrente Senaiga, il quale prima di affluire nel Cismon dà origine al Lago del Senaiga.
Queste verdi e rigogliose vallate si trovano su un altopiano e, come testimoniano numerosi oggetti ritrovati in pietra e selce, sono state frequentate dall’uomo sin dall’epoca preistorica.
In particolare queste terre vantano una tradizione nell’attività della pastorizia, svolta sia in loco che nelle aree tra il Veneto e il Friuli Venezia Giulia.
Tutto questo viene confermato dai svariati prodotti tipici che si possono degustare, come la carne di pecora affumicata, il formaggio fritto, il pendolon (un tipico piatto a base di patate e fagioli) e i numerosi altri piatti legati alla tradizione contadina.
Oggi Lamon è famosa soprattutto per i suoi tipici fagioli IGP, tutelati “dall’Indicazione Geografica Protetta” dal 1996. Un marchio che garantisce un prodotto di alta qualità, e che segue i metodi tradizionali per la sua lavorazione. Il fagiolo di Lamon IGP proviene da quattro ecotipi fondamentali di fagiolo borlotto, cui il Spagnol, il Spagnolet, la Calonega e il Canalino.
Da non perdere la manifestazione “A tavola nel Feltrino” con mostre dedicate al territorio e degustazioni di piatti tipici che si tengono in onore del famoso fagiolo il terzo fine settimana di settembre. Da provare troviamo il tradizionale piatto pasta e fagioli, il più richiesto negli stand gastronomici della fiera bellunese.
